Significado de la expresión
La expresión ni tanto ni tan calvo tiene como significado que una situación no es ni tan buena ni tan mala como puede parecer o pueda describirse.
Lo decimos cuando queremos darle una connotación moderada, equilibrada, sin idealizar ni demonizar, sin dramatizar los acontecimientos.
Ejemplos:
—No he estudiado para sacar un 10, pero tampoco voy a suspender, ni tanto ni tan calvo.
—Dicen que son las mejores hamburguesas de la ciudad, y la verdad es que no están mal, pero ni tanto ni tan calvo.
Origen
Aunque no existe un origen exacto y documentado para esta expresión, su uso se popularizó debido a su efectividad para transmitir la idea de moderación.
La imagen de algo que es «ni tanto ni tan calvo» es una metáfora visual que representa una situación intermedia, o sea, ni perfecta ni catastrófica.
Quizás el origen de esta expresión venga de ni tanto ni tan poco y alguien en una barbería o peluquería fuese a cortarse el pelo y dijera eso de «ni tanto ni tan calvo».
También hay quien dice ni calvo ni con tres pelucas. En definitiva, son expresiones que usamos para rechazar la exageración por exceso o por defecto, aunque yo creo que en la variedad está el gusto.